Genießer-Schwarzwald
Genießer-Schwarzwald
Baden-Württemberg‎ / Schwarzwald
15.11.2017
Regional, aber auf höchstem Niveau

Für viele Gäste in „Deutschlands schönster Genießerecke“ gehört zum Urlaubserlebnis eines unbedingt dazu: das vielfältige Genuss-Erlebnis. Den Trend zur Regionalität auf hohem Niveau, die Suche nach Authentizität in der Küche, nach regionstypischen Weinen, Bieren, Wassern und „Wässerli“ hat man im Schwarzwald früh erkannt. Im neuen Marketingkonzept kommt nun der „Kulinarik“ auch eine besondere Rolle als Profilthema zu.

In den Feinschmeckerführern 2017 sind wieder 316 gastronomische Betriebe ausgezeichnet. Allein über 29 Restaurants leuchten 38 Michelin-Sterne, fast 60 Köche wurden vom Gault Millau mit Hauben und Punkten ausgezeichnet, 50 vom Feinschmecker. Varta-Führer vergibt Diamanten an 209 Restaurants, der Schlemmer-Atlas Kochlöffel an mehr als 250 Betriebe. Die Auswahl für Connaisseurs reicht also für mehr als einen Urlaub.

Sechs von neun exklusiven Fünf-Sterne-Superior Hotels und 20 „empfohlene Weinhotels“ liegen in der Ferienregion. Sabine und Karl-Josef Fuchs vom „Romantikhotel Spielweg“ in Münstertal fungieren 2017 als „Genussbotschafter Baden-Württemberg“.

In „Naturpark-Marktscheunen“ in Kirchzarten, Berghaupten und Baden-Baden können Urlauber regionale Produkte wie im Supermarkt einkaufen, mehr als 100 Naturparkwirte und über 50 Wirte der Vereinigung „Kaiserlich genießen“ haben sich der regionalen Küche verschrieben. Urlauber können im Weinfass oder im Campmobil bei Winzern übernachten.

Schwarzwälder Schinken, Kirschtorte, Kirschwasser und Tannenzäpfle bekommen als Genuss-Souvenirs Konkurrenz durch den neuen „Schwarzwälder Kirschstollen“, durch unzählige Sorten Whisky, Gin und Craft-Biere aus vielen kleinen „Genussmanufakturen“.

Die Schwarzwald Tourismus GmbH bündelt die regionale Vielfalt der Genussangebote im Südwesten im neuen Themenbereich Kulinarik. Dazu gehören auch die in den letzten Jahren in Kooperation mit der Weinwirtschaft erfolgreich eingeführten weintouristischen Angebote. Die Angebote für Genießer 2017 sind über www.pauschalen-schwarzwald.info online zu buchen.

Foto: © Ulrike Klumpp/Hotel Traube Tonbach Baiersbronn


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