Die Brezel
Die Brezel
Bayern
26.01.2014
Ein Irrtum mit Folgen für den guten Geschmack

 

Es war in einer Münchener Backstube im 19. Jahrhundert, als, der Legende nach, die Laugenbrezel das Licht der Welt erblickte. Versehentlich strich ein Bäcker den geschlungenen Teigling nicht wie zu dieser Zeit noch üblich mit Zuckerwasser, sondern versehentlich mit Natronlauge ein. Ahnungslos schob der Bäcker sein Blech wie gewohnt in den Ofen.

Der Gast, der die goldbraune Brezel zuerst probierte, war voller Lob über diese Köstlichkeit. Erst jetzt dämmerte dem Bäcker, was er in seiner Gedankenlosigkeit Neues geschaffen hatte. So trat die Laugenbrezel von München aus ihren Siegeszug in die Welt an. In München gehört sie noch heute zur Weißwurst wie der süße Senf und ein deftiges Bier.


Kommentar

Fan-Produkte

15.03.2016
Seit 220 Jahren nach gleichem Rezept
20.01.2016
Die Thüringer Rostbratwurst wurde am 20. Januar 1404 geboren
14.01.2016
Der Bruder des Haribo Goldbären ist da!
22.12.2015
Weltweit bekannt
22.10.2015
Bierseminare und mehr...
16.04.2015
Neues aus der Produktlinie Nina & Marco von Goebel
14.03.2015
NULL TEUER. 100% Qualität.
10.03.2015
Weissbier, und nichts als Weissbier!
04.03.2015
craft - bierige Delikatessen und mehr
04.03.2015
Familienunternehmen in 5. Generation.
04.03.2015
Hausgebrautes Bier aus Dresden
27.06.2014
Der bekannteste Butterkeks Deutschlands
23.06.2014
Dree is Oostfresenrecht
23.06.2014
Gefährlich lecker
23.06.2014
Nun liebe Kinder, gebt fein acht...
20.06.2014
Aus der Not geboren
20.06.2014
Gut fürs Fleisch
20.06.2014
Wurst mit Geheimnis
20.06.2014
Der Hamburger Gruß
17.06.2014
Die Hessen mögen ihr Regionalgetränk
03.06.2014
Natur ist Vorbild
02.06.2014
Das längste Hustenbonbon der Welt
15.05.2014
Ein Highlight der deutschen Stickerei
15.05.2014
Ein Sekt der müde Geister weckt
15.05.2014
Das Lübecker Marzipan ist weltweit bekannt.
15.05.2014
Einzelstücke von der Töpferscheibe
15.05.2014
Eine der bekanntesten deutschen Luxusmarken
06.05.2014
Der Berliner Bär ist seit 1280 das Wappentier Berlins.
01.04.2014
Warum ein Baum zum Kuchen wurde - oder ein Kuchen zum Baum?
06.03.2014
Sie prägen das Zweite Deutsche Fernsehen (ZDF) seit über 50 Jahren Fernsehgeschichte.
06.03.2014
Bei Kindern und Erwachsenen jeden Alters beliebt.
20.02.2014
Hopfen und Malz, Gott erhalt’s.
26.01.2014
Eine duftende Attraktion: 4711
26.01.2014
Die Brezel – ein sonniges Gebäck
15.01.2014
Kuckuck trifft Hirsch - moderne Kuckucksuhren sind mittlerweile Kult
15.01.2014
Teddybär – der ewig jung gebliebene Hundertjährige
15.01.2014
Klein, bunt, sympathisch, kitschig – geliebt oder belächelt
07.01.2014
Männer sollten auf die Schleife der Schürze achten
07.01.2014
Winter, warmes Zimmer und eine Modelleisenbahn
23.12.2013
Stimmungsvolle Weihnachtsdekoration aus dem Erzgebirge
08.11.2013
Kein Apfelwein ohne den Bembel!

Kommentar verfassen