Das Bistro-Café Fischerwiege am Passader See startet in die dritte Saison – und das mit Vollgas. Denn das Ausflugsziel in Passade, einst ausgezeichnet als schönstes Dorf Deutschlands, verlängert nicht nur seine Öffnungszeiten bis 20 Uhr, auch die Speisekarte bietet viel Neues.

Feinste Bistroküche mit Raffinesse findet sich auf der Speisekarte, beispielsweise geräucherter Lachs auf Salat von Beluga-Linsen mit kleinen Kartoffelpuffern und Sahnemeerrettich, einen Probsteier Vorspeisenteller mit wechselnden Spezialitäten aus der Region, eine Kartoffel-Crèmesuppe sowie Gemüsecurry im Kräutercrêpe. Erweitert wird das Angebot durch saisonale Gerichte und Fisch aus dem Passader See, der an Land nur gut 25 Meter bis in die Küche der Fischerwiege zurücklegen muss.

Wem eher nach etwas Süßem ist, der kann zwischen hausgemachten Torten und Kuchen sowie Waffeln und Muffins wählen. Auch hier wird Saisonalität groß geschrieben. Dazu werden Kaffeespezialitäten einer schleswig-holsteinischen Privatrösterei sowie außergewöhnliche Teekreationen von Samowar gereicht. Und täglich besteht auf Vorbestellung die Möglichkeit, in der Fischerwiege ein serviertes Landfrühstück zu genießen.

Dem Gourmet-Magazin „Feinschmecker“ war das Bistro-Café, beheimatet in einem Reetdachhaus von 1826, schon im vergangenen Jahr eine Erwähnung wert. Wenn dann das Wetter noch mitspielt und die Sonne den Passader See in gleißendes Licht taucht, ist der Ausflugstag vollkommen.

Wer die Region zwischen Ostsee und Kieler Förde einmal intensiver erkunden möchte, dem bietet die Fischerwiege am Passader See auch elf Doppelzimmer und Suiten, eingerichtet im modernen Landhausstil.

Weitere Informationen und Buchungen unter www.fischerwiege-passade.de.